單項選擇題十字花科蔬菜中對腫瘤起主要化學(xué)預(yù)防作用的植物化學(xué)物是（）
A.多酚
B.異黃酮
C.二烯丙基二硫化物
D.異硫氰酸鹽
E.葉黃素
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1.單項選擇題下列關(guān)于抗腫瘤藥物對營養(yǎng)狀況影響的敘述不正確的是（）
A.患者食欲下降，味覺異常
B.可引起患者消化道反應(yīng)，惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等
C.干擾患者蛋白質(zhì)合成，免疫功能低下
D.可引起維生素和礦物質(zhì)缺乏
E.可引起患者食欲增強、進食量增加，導(dǎo)致肥胖
2.單項選擇題大蒜中對腫瘤起主要化學(xué)預(yù)防作用的植物化學(xué)物是（）
A.皂苷
B.蛋白酶抑制劑
C.硫化物
D.多酚
E.植物固醇
3.單項選擇題腫瘤患者能量消耗增加和能量利用無效是營養(yǎng)不良友生的重要原因之一，影響腫瘤患者能量消耗的主要因素是（）
A.腫瘤的類型
B.腫瘤的部位
C.腫瘤的分期
D.腫瘤的荷留時間
E.腫瘤的大小
4.單項選擇題美國國家科學(xué)院曾于1996年在《人類飲食中的致癌物與抗癌物》報告中指出：唯一的一種能抑制多種實驗動物腫瘤發(fā)生的脂肪酸是（）
A.亞麻酸
B.共軛亞油酸
C.花生四烯酸
D.棕櫚酸
E.月桂酸
5.單項選擇題關(guān)于口腔術(shù)后營養(yǎng)支持描述不正確的是（）
A.頜面部骨折固定術(shù)需要較長時間的口腔固定治療者，應(yīng)該給予高能量、高蛋白和高脂飲食
B.骨折術(shù)后，隨著骨傷的愈合，可以逐漸增加食物的硬度，一般在1個月內(nèi)不宜咀嚼過硬的食物
C.頜面部軟組織損傷的患者可以采用吸管或流質(zhì)飲食
D.對于惡性腫瘤的患者還應(yīng)該檢測代謝，變換
E.對于唇裂患者需要鼻胃管供給流質(zhì)飲食，待傷口愈合后逐漸改為半流質(zhì)和軟飯