單項選擇題最適宜肝炎患者食用的食物為（）
A.酒
B.豆腐
C.辣椒
D.咖喱牛肉
E.孜然牛肉
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1.單項選擇題痙攣型便秘應選擇的會品是（）
A.高濃度酒
B.濃茶
C.濃咖啡
D.蜂蜜水
E.咖喱
2.單項選擇題食用牡蠣后引起蕁麻疹、濕疹的可能原因是（）
A.體內(nèi)缺乏葡萄糖6－磷酸酶
B.紅細胞中缺少單加氧酶
C.體內(nèi)缺乏半乳糖激酶
D.食物中含有酪胺
E.食物中含有組胺釋放因子
3.單項選擇題目前外科患者中最常見、最嚴重的營養(yǎng)問題是（）
A.PAE
B.PEM
C.PLM
D.PEL
E.PAL
4.單項選擇題關于急性腎小球腎炎飲食治療，不正確的是（）
A.起病初期，限制蛋白質飲食，供給量為0.5g／（kg·d）
B.限制蛋白質時，選擇優(yōu)質蛋白
C.限制食鹽的攝入量
D.嚴格限制水的攝入量
E.補充維生素
5.單項選擇題燒傷后患者出現(xiàn)的高血糖與下面哪種激素有關（）
A.胰高血糖素分泌減少
B.胰島素分泌減弱
C.皮質醇分泌減少
D.兒茶酚胺分泌減少
E.生長激素的活性降低