單項選擇題肺炎患者膳食禁忌（）
A.含高膽固醇食品
B.堅硬、高纖維、有刺激性食品
C.含高蛋白食品
D.含高糖食品
E.高熱量食品
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1.單項選擇題中鏈甘油三酯的缺點是（）
A.不含必需脂肪酸
B.清除速率比長鏈甘油三酯低
C.氧化水解不徹底
D.不宜消化吸收
E.會導致單核－吞噬細胞系統(tǒng)功能障礙
2.單項選擇題消化性潰瘍患者的膳食治療原則不包括（）
A.少食多餐、定時定量
B.避免食物的機械性、化學性、過熱、過冷刺激
C.烹調(diào)方法以蒸、煮、燉等為主
D.蔬菜選擇不受限制
E.食物軟爛為主、避免油膩
3.單項選擇題消化性潰瘍合并急性胃穿孔患者應（）
A.禁食
B.經(jīng)口清流飲食
C.經(jīng)口半流質(zhì)飲食
D.經(jīng)口普通流質(zhì)飲食
E.經(jīng)口冷流食
4.單項選擇題對于肝病患者，術后的脂肪補充應該選擇（）
A.短鏈甘油三酯
B.中鏈甘油三酯
C.長鏈甘油三酯
D.短鏈甘油三酯和中鏈甘油三酯
E.短鏈甘油三酯和長鏈甘油三酯
5.單項選擇題十二指腸腸瘺患者若腸瘺口小，由腸外營養(yǎng)支持過渡到腸內(nèi)營養(yǎng)支持時首先采用的制劑為（）
A.整蛋白型制劑
B.混合奶
C.要素型腸內(nèi)營養(yǎng)制劑
D.維生素組件制劑
E.中鏈甘油三酯型制劑