單項(xiàng)選擇題男，40歲。長(zhǎng)期酗酒，近期發(fā)現(xiàn)身上有小的出血點(diǎn)，乏力，厭食，伴有中度黃疸，并出現(xiàn)輕度腹水。檢驗(yàn)：肝功能明顯異常，血漿白蛋白降低，球蛋白升高。患者由于食管靜脈曲張，出現(xiàn)上消化道出血時(shí)應(yīng)（）
A.注意食物色香味，刺激食欲
B.辛辣刺激食品少食用或不食用
C.避免生、硬、脆的食品
D.將食物剁碎、煮軟
E.禁食
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1.單項(xiàng)選擇題男，40歲。長(zhǎng)期酗酒，近期發(fā)現(xiàn)身上有小的出血點(diǎn)，乏力，厭食，伴有中度黃疸，并出現(xiàn)輕度腹水。檢驗(yàn)：肝功能明顯異常，血漿白蛋白降低，球蛋白升高?？赡艿募膊∈牵ǎ?/a>
A.膽囊炎
B.肝硬化
C.胰腺炎
D.脂肪肝
E.膽結(jié)石
2.單項(xiàng)選擇題某新食物資源樣品，需進(jìn)行蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定需計(jì)算消化率，則不需測(cè)定（）
A.糞氮
B.食物氮
C.食物攝取量
D.糞代謝氮
E.尿內(nèi)源氮
3.單項(xiàng)選擇題某新食物資源樣品，需進(jìn)行蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定若需了解該蛋白質(zhì)對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育的影響，所選的實(shí)驗(yàn)方法應(yīng)為（）
A.生物學(xué)價(jià)值
B.凈利用率
C.功效比值
D.氨基酸評(píng)分
E.消化率
4.單項(xiàng)選擇題某新食物資源樣品，需進(jìn)行蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定了解蛋白質(zhì)含量首先要進(jìn)行檢驗(yàn)的是（）
A.含氮量
B.消化率
C.氨基酸構(gòu)成
D.纖維素含量
E.非蛋白氮含量
5.單項(xiàng)選擇題某肺結(jié)核病患者，需要營(yíng)養(yǎng)輔助治療。長(zhǎng)期食用該膳食，應(yīng)注意補(bǔ)充的維生素為（）
A.維生素A和水溶性維生素
B.維生素E和水溶性維生素
C.維生素D和水溶性維生素
D.維生素K和水溶性維生素
E.維生素A和維生素E
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胰液是重要的消化液，下面不屬于胰液主要成分的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
慢性胃炎選擇的食物類型為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
飲食治療是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
該大豆分離蛋白的PER值為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
服藥期間不宜選用（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)該患者的初步診斷為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
該患者適宜的活動(dòng)為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
此患者的飲食治療原則為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
該患兒膳食中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占總蛋白的比例為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
該患者的臨床治療原則為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題