單項選擇題碘缺乏導致的單純性甲狀腺腫最敏感人群為（）。
A.嬰兒
B.幼兒
C.兒童
D.青春期
E.老年人
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1.單項選擇題谷類在油炸烹調(diào)中，營養(yǎng)素損失最大的是（）。
A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素B1+煙酸
D.煙酸
E.維生素B2+煙酸
2.單項選擇題進行維生素C 4h負荷試驗時，成人的負荷劑量為（）。
A.5mg
B.50mg
C.500mg
D.10mg
E.100mg
3.單項選擇題下列評價人體總體蛋白儲存的測量指標是（）
A.頭圍
B.體重
C.身高
D.皮褶厚度
E.上臂肌圍
4.單項選擇題下列半衰期最短的蛋白是（）
A.清蛋白
B.轉(zhuǎn)鐵蛋白
C.前清蛋白
D.視黃醇結(jié)合蛋白
E.血紅蛋白
5.單項選擇題在谷類食物中，B族維生素主要存在于（）。
A.蔗糖中
B.麥芽糖中
C.膳食纖維中
D.糊粉和胚芽中
E.精白面粉
最新試題
提示：因食物導致的肉毒中毒危害很大，這些受污染的食物可能引起其他人生病，因此由食物導致的肉毒中毒個案，可能是一場疾病大爆發(fā)的先兆。若可能還有其他病例，應立即著手調(diào)查的內(nèi)容包括（）
題型：多項選擇題
沙門氏菌食物中毒發(fā)熱的主要原因是（）
題型：單項選擇題
確證由沙門氏菌引發(fā)食物中毒必須做血清學檢查，血清采取必須是（）
題型：單項選擇題
提示：《食品安全法》對禁止生產(chǎn)的食品作出了明確的規(guī)定。禁止生產(chǎn)的食品有（）
題型：多項選擇題
該起中毒搶救使用特效解毒藥是（）
題型：多項選擇題
和食物中毒調(diào)查有關(guān)的數(shù)學資料有哪些（）
題型：多項選擇題
調(diào)查時主要應該關(guān)注（）
題型：多項選擇題
進行食物污染調(diào)查時，被污染食品調(diào)查要包括的內(nèi)容有哪些（）
題型：多項選擇題
該公司的主要違法事實是（）
題型：單項選擇題
該起事故中毒機理是（）
題型：多項選擇題