單項(xiàng)選擇題何種食物受黃曲霉素污染最為嚴(yán)重()

A.新鮮水果和蔬菜
B.動物性食品
C.玉米和花生
D.小麥和大米
E.高粱


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1.單項(xiàng)選擇題為阻斷仲胺和亞硝酸鹽合成亞硝胺,應(yīng)同時給予何種物質(zhì)()

A.維生素B12
B.葉酸
C.維生素B2
D.維生素C
E.維生素A

2.單項(xiàng)選擇題肝臟解毒功能不良的最主要因素是()

A.蛋白合成減少
B.肝糖原減少
C.必需脂肪酸攝入減少
D.微量元素鋅缺乏
E.維生素B1攝入減少

3.單項(xiàng)選擇題低蛋白治療膳食應(yīng)用的主要目的是()

A.補(bǔ)充消耗
B.輔助診斷
C.促進(jìn)作用
D.減輕臟器負(fù)擔(dān)
E.調(diào)節(jié)代謝作用

4.單項(xiàng)選擇題為避免鉛在小腸吸收增加,脂肪供熱比為()

A.≤25%
B.35%
C.40%
D.25%~30%
E.30%~32%

5.單項(xiàng)選擇題一般情況下,青少年在下面哪個年齡段人體總鈣量增加最多()

A.7~8歲
B.11~12歲
C.15~16歲
D.18歲
E.9~10歲

最新試題

提示:醫(yī)生已采集了患者的血液、糞便標(biāo)本,并進(jìn)行了檢測,但沒有檢測到肉毒梭菌毒素。正確的處理有()

題型:多項(xiàng)選擇題

預(yù)防該類食物中毒的主要措施有()

題型:多項(xiàng)選擇題

通過調(diào)查,該飲品公司的行為違反了《食品安全法》第八十四、八十五條的規(guī)定,應(yīng)做出的處罰有()

題型:多項(xiàng)選擇題

提示:調(diào)查發(fā)現(xiàn),進(jìn)食新蒸饃后發(fā)病,潛伏期大約1小時左右。人與人不傳染,發(fā)病癥狀相似。制蒸饃的麥子有發(fā)霉現(xiàn)象??沙醪皆\斷為()

題型:單項(xiàng)選擇題

依照衛(wèi)生行政處罰法的要求,對該公司可進(jìn)行的行政處罰有()

題型:多項(xiàng)選擇題

和食物中毒調(diào)查有關(guān)的數(shù)學(xué)資料有哪些()

題型:多項(xiàng)選擇題

確證由沙門氏菌引發(fā)食物中毒必須做血清學(xué)檢查,血清采取必須是()

題型:單項(xiàng)選擇題

提示:調(diào)查者給肉毒中毒病例下了定義:確診病例為在1月5日至15日間出現(xiàn)癥狀,血清或糞便標(biāo)本檢測出肉毒毒素或肉毒桿菌的早班司機(jī)。疑似病例的定義為在此期間出現(xiàn)急性腦神經(jīng)功能紊亂(例如視力模糊、復(fù)視、眼瞼下垂、吞咽困難)的早班司機(jī)。對照組為同一線路的沒有肉毒中毒急性神經(jīng)癥狀的所有早班司機(jī)。調(diào)查者設(shè)計(jì)、制定了流行病學(xué)調(diào)查的標(biāo)準(zhǔn)問卷。若此問卷由被調(diào)查者自行填寫,則應(yīng)重點(diǎn)注意的問題有()

題型:多項(xiàng)選擇題

提示:某年9月28日該店售貨員上班期間擦拭香腸被食品衛(wèi)生監(jiān)督員發(fā)現(xiàn)并拍照,通知等候處理。衛(wèi)生監(jiān)督所下達(dá)對商店作出現(xiàn)場處理書,其內(nèi)容包括()

題型:多項(xiàng)選擇題

提示:《食品安全法》對禁止生產(chǎn)的食品作出了明確的規(guī)定。禁止生產(chǎn)的食品有()

題型:多項(xiàng)選擇題