單項(xiàng)選擇題易存在多環(huán)芳烴污染的食品為()

A.冷凍食品
B.熏烤食品
C.霉變食品
D.發(fā)酵食品
E.腌制食品


你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題根據(jù)老年人的生理和營養(yǎng)需求特點(diǎn),膳食指南應(yīng)增加哪一項(xiàng)()

A.增加體力活動(dòng)
B.增加餐次
C.食物烹調(diào)應(yīng)清淡
D.增添綠葉蔬菜
E.食物要粗細(xì)搭配

2.單項(xiàng)選擇題關(guān)于孕期孕婦的代謝特點(diǎn),描述正確的是()

A.合成代謝降低,保證胎兒營養(yǎng)需求
B.為保證胎兒營養(yǎng)需求,分解代謝增強(qiáng)
C.基礎(chǔ)代謝率降低,利于營養(yǎng)物質(zhì)儲(chǔ)存
D.基礎(chǔ)代謝率和分解代謝均增強(qiáng)
E.合成代謝和基礎(chǔ)代謝率均增強(qiáng)

3.單項(xiàng)選擇題黃曲霉毒素是一種毒性極強(qiáng)的致癌物,易污染的食物哪項(xiàng)除外()

A.花生
B.玉米
C.豆類
D.谷類
E.花生油

4.單項(xiàng)選擇題大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是()

A.水蘇糖、棉子糖
B.檀酸
C.大豆多肽
D.皂苷和異黃酮
E.蛋白酶抑制藥

5.單項(xiàng)選擇題調(diào)制奶又叫人乳化奶,重點(diǎn)調(diào)制哪組營養(yǎng)素比例()

A.乳糖和脂肪
B.乳糖和維生素
C.酪蛋白和乳清蛋白
D.酪蛋白和球蛋白
E.乳糖和酪蛋白

最新試題

該起中毒事故屬何類食物中毒()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

提示:調(diào)查發(fā)現(xiàn),進(jìn)食新蒸饃后發(fā)病,潛伏期大約1小時(shí)左右。人與人不傳染,發(fā)病癥狀相似。制蒸饃的麥子有發(fā)霉現(xiàn)象。可初步診斷為()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

該公司的主要違法事實(shí)是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

提示:醫(yī)生已采集了患者的血液、糞便標(biāo)本,并進(jìn)行了檢測(cè),但沒有檢測(cè)到肉毒梭菌毒素。正確的處理有()

題型:多項(xiàng)選擇題

檢查沙門氏菌中毒,確證診斷必須要達(dá)到以下何要求()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

該起中毒搶救使用特效解毒藥是()

題型:多項(xiàng)選擇題

發(fā)生中毒和以下哪些因素有關(guān)()

題型:多項(xiàng)選擇題

提示:《食品安全法》對(duì)禁止生產(chǎn)的食品作出了明確的規(guī)定。禁止生產(chǎn)的食品有()

題型:多項(xiàng)選擇題

提示:因食物導(dǎo)致的肉毒中毒危害很大,這些受污染的食物可能引起其他人生病,因此由食物導(dǎo)致的肉毒中毒個(gè)案,可能是一場(chǎng)疾病大爆發(fā)的先兆。若可能還有其他病例,應(yīng)立即著手調(diào)查的內(nèi)容包括()

題型:多項(xiàng)選擇題

引起該起食物中毒最可能的原因是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題