A.食用的魚不新鮮，含有一定數(shù)量組織胺
B.魚體中產(chǎn)生了組織胺
C.在細菌的作用下魚體中生成了組織胺
D.魚體被副溶血性孤菌污染
E.魚被農(nóng)藥污染
F.魚被致敏植物混合污染
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A.不要生吃各種核仁
B.開展衛(wèi)生宣傳
C.杏仁此類產(chǎn)品一定要煮熟
D.苦杏仁一定要干炒熟再食用
E.蒸煮木薯木煮透并使氫氰酸蒸發(fā)
F.杏仁露產(chǎn)品一定要加熱釋放氫氰酸
A.有毒植物中毒
B.有毒動物中毒
C.化學性中毒
D.細菌性食物中毒
E.霉變食品中毒
F.真菌毒素中毒
A.氰甙經(jīng)機體攝入后，食品本身酶作用分解出氫氰酸，機體吸收中毒
B.機體吸收氫氰酸，氰離子與細胞色素氧化酶中的鐵結(jié)合，失去組織呼吸能力
C.機體血紅蛋白失去帶氧能力
D.機體血紅蛋白損傷
E.血紅蛋白鐵含量缺乏
F.機體血液丟失
A.氰甙
B.皂素
C.龍葵素
D.秋水仙堿
E.甲狀腺素
F.維生素A
A.杏仁
B.桃仁
C.枇杷仁
D.木薯
E.蘋果
F.香蕉
最新試題
提示：某年9月28日該店售貨員上班期間擦拭香腸被食品衛(wèi)生監(jiān)督員發(fā)現(xiàn)并拍照，通知等候處理。衛(wèi)生監(jiān)督所下達對商店作出現(xiàn)場處理書，其內(nèi)容包括（）
沙門氏菌食物中毒發(fā)熱的主要原因是（）
現(xiàn)場采取可疑中毒物品應(yīng)是（）
進行食物中毒調(diào)查時，膳食調(diào)查有關(guān)數(shù)字資料有哪些（）
檢查沙門氏菌中毒，確證診斷必須要達到以下何要求（）
引起該起食物中毒最可能的原因是（）
提示：調(diào)查者給肉毒中毒病例下了定義：確診病例為在1月5日至15日間出現(xiàn)癥狀，血清或糞便標本檢測出肉毒毒素或肉毒桿菌的早班司機。疑似病例的定義為在此期間出現(xiàn)急性腦神經(jīng)功能紊亂（例如視力模糊、復視、眼瞼下垂、吞咽困難）的早班司機。對照組為同一線路的沒有肉毒中毒急性神經(jīng)癥狀的所有早班司機。調(diào)查者設(shè)計、制定了流行病學調(diào)查的標準問卷。若此問卷由被調(diào)查者自行填寫，則應(yīng)重點注意的問題有（）
該起中毒事故屬何類食物中毒（）
為預防此類食物中毒，應(yīng)當注意的事項有哪些（）
最容易引起該類食物中毒的中毒食品有哪些（）