單項(xiàng)選擇題酮體不能在肝中氧化的主要原因是（）。

A.缺乏氧化的酶
B.酮體產(chǎn)生過多
C.糖分解過于旺盛
D.HMG－CoA合酶活性增強(qiáng)
E.氨基酸分解障礙


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1.單項(xiàng)選擇題各種蛋白質(zhì)含氮量的平均百分?jǐn)?shù)是（）。

A.19%
B.18%
C.17%
D.16%
E.15%

2.單項(xiàng)選擇題酶與一般催化劑的主要區(qū)別是（）。

A.是低分子化合物
B.是人工合成物質(zhì)
C.耐熱但不耐低溫
D.在催化反應(yīng)中質(zhì)和量都發(fā)生變化
E.特異性強(qiáng)，催化效率極高

3.單項(xiàng)選擇題肝生成乙酰乙酸的直接前體是（）。

A.乙酰乙酰輔酶A
B.HMG－CoA
C.β–羥基丁酸
D.甲羥戊酸
E.β–羥基丁酰輔酶A

4.單項(xiàng)選擇題磷酸戊糖途徑生成的重要物質(zhì)是（）。

A.ATP
B.NADH+H
C.FADH2
D.NADPH+H
E.GTP

5.單項(xiàng)選擇題三羧酸循環(huán)中的脫氫次數(shù)是（）。

A.1次
B.2次
C.3次
D.4次
E.5次

6.單項(xiàng)選擇題脂肪酸分解產(chǎn)生的乙酰CoA的去路是（）。

A.合成脂肪
B.氧化供能
C.異生成葡萄糖
D.參與組成脂蛋白
E.作為DNA合成原料

7.單項(xiàng)選擇題決定食物中蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的因素是（）。

A.食物蛋白質(zhì)的來源
B.蛋白質(zhì)是否容易分解
C.必需氨基酸的種類和數(shù)量
D.含硫氨基酸的含鑷
E.食物蛋白質(zhì)的存在形式

8.單項(xiàng)選擇題胸腺嘧啶的分解產(chǎn)物是（）。

A.β–丙氨酸
B.β–氨基異丁酸
C.尿酸
D.谷氨酰胺
E.氨基甲酷磷酸

9.單項(xiàng)選擇題關(guān)于蛋白質(zhì)分子三級(jí)結(jié)構(gòu)的描述，正確的是（）。

A.天然蛋白質(zhì)分子均有這種結(jié)構(gòu)
B.具有三級(jí)結(jié)構(gòu)的多肽鏈都具有生物學(xué)活性
C.三級(jí)結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性主要由肽鍵維系
D.親水基團(tuán)多聚集在三級(jí)結(jié)構(gòu)的內(nèi)部
E.決定其空間結(jié)構(gòu)的因素是輔基

10.單項(xiàng)選擇題能參與蛋白質(zhì)合成場(chǎng)所結(jié)構(gòu)的核酸是（）。

A.tRNA
B.mRNA
C.rRNA
D.hnRNA
E.DNA