單項選擇題關(guān)于維生素A，下列敘述哪種是正確的（）

A.肝臟是維生素A含量最豐富的器官
B.β-胡蘿卜素在體內(nèi)只能在肝內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A
C.維生素A有兩種形式即A1和A2，二者來源不同，但化學結(jié)構(gòu)相同
D.其吸收與脂肪的存在無關(guān)
E.化學性質(zhì)穩(wěn)定，不易被空氣氧化而失去生理作用


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1.單項選擇題下列有關(guān)維生素的敘述哪一個是正確的（）

A.維生素是含氮的有機化合物
B.除維生素C外，所有的水溶性維生素均可作為輔酶或輔基的前體
C.所有的輔酶都是維生素
D.前列腺素由脂溶性維生素生成
E.維生素是構(gòu)成組織的原料，也是機體的能源物質(zhì)