單項選擇題長期攝入生雞蛋可引起（）
A.煙酸缺乏
B.核黃素缺乏
C.生物素缺乏
D.吡哆醛缺乏
E.硫胺素缺乏
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1.單項選擇題脂肪酸的元素組成為（）
A.碳、氫、氧、氮
B.氫、氮、硫、磷
C.碳、氫、氧
D.碳、氫、氧、硫
E.碳、氫、氧、磷
2.單項選擇題中國居民DRIs建議，青春期少年的脂肪推薦攝入量為占全日總能量的（）
A.35%～40%
B.30%～35%
C.30%～40%
D.25%～30%
E.＜20%
3.單項選擇題在耐力運動中，主要的供能物質(zhì)是（）
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.礦物質(zhì)
E.維生素
4.單項選擇題長鏈多不飽和脂肪酸的重要食物來源是（）
A.畜肉類
B.禽類
C.海魚
D.谷類
E.蔬菜和水果
5.單項選擇題在寒冷地區(qū)生活的人群，應(yīng)注意的問題是（）
A.增加脂肪的攝入量
B.減少維生素A的攝入量
C.減少維生素D的攝入量
D.減少食鹽的攝入量
E.減少能量的攝入量