單項選擇題維生素E含量最多的食品是（）
A.植物油
B.豬油
C.綠葉蔬菜
D.牛奶
E.動物肝臟
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1.單項選擇題評價維生素A營養(yǎng)狀況的常用方法不包括（）
A.血清維生素A水平
B.改進的相對劑量反應試驗
C.視覺暗適應功能測定
D.血漿視黃醇結合蛋白
E.競爭受體結合試驗
2.單項選擇題脂溶性維生素中最易于排出體外的是（）
A.維生素A
B.維生素D
C.維生素E
D.維生素K
E.維生素C
3.單項選擇題可用于維生素E機體營養(yǎng)狀況評價的是（）
A.紅細胞轉酮醇酶活性系數(shù)
B.紅細胞谷胱甘肽還原酶活性系數(shù)
C.尿負荷試驗
D.紅細胞溶血試驗
E.相對劑量反應試驗
4.單項選擇題缺乏可致角膜干燥的是（）
A.蛋白質
B.食鹽
C.脂肪
D.核黃素
E.維生素A
5.單項選擇題維生素C含量最少的是（）
A.柑、橘、橙、柚
B.棗
C.辣椒、韭菜
D.獼猴桃
E.蘋果、梨