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單項選擇題

【A型題】生食蘿卜有助于消化，是由于含有（）

A.淀粉酶
B.麥芽糖酶
C.凝乳酶
D.乳糖酶
E.氧化酶

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單項選擇題

【A型題】大蒜具有抗菌消炎、降低膽固醇等作用，是由于其含有活性成分（）

A.維生素
B.含硫化合物
C.類黃酮
D.多酚
E.皂苷

單項選擇題

【A型題】飲用牛奶后，常引起胃腸不適、脹氣、痙攣、腹瀉等不良反應，其主要原因是（）

A.淀粉酶缺乏或活性降低
B.麥芽糖酶缺乏或活性降低
C.凝乳酶缺乏或活性降低
D.鹽酸缺乏
E.乳糖酶缺乏或活性降低

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