下列情況屬于負氮平衡的是（）

正常成人體內(nèi)，蛋白質(zhì)約占（）

評價食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值時，作為參考蛋白的是（）

關于碳水化合物的說法錯誤的是（）

碳水化合物與蛋白質(zhì)相比不含哪種元素（）

在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成半胱氨酸和酪氨酸的必需氨基酸分別是（）

果膠主要存在于（）

食物蛋白質(zhì)生物價是（）

乳糖在碳水化合物中屬于（）

含有必需氨基酸種類多和數(shù)量足的蛋白質(zhì)，其營養(yǎng)價值高，反之營養(yǎng)價值低。營養(yǎng)價值較低的蛋白質(zhì)混合食用，若必需氨基酸可以互相補充從而提高營養(yǎng)價值，稱為食物蛋白質(zhì)的（）