多項(xiàng)選擇題有關(guān)牛奶的特點(diǎn)說明中正確的是（）

A.牛奶的蛋白質(zhì)含量多，以酪蛋白為主
B.牛奶中乳糖含量低于母乳
C.牛奶中含飽和脂肪酸較多，缺乏脂肪酶
D.牛奶中鐵含量少，吸收率低，易發(fā)生缺鐵性貧血
E.牛奶中含礦物質(zhì)較多，緩沖力小


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1.多項(xiàng)選擇題關(guān)于母乳不同分泌期的特點(diǎn)，正確的是（）

A.母乳可分為初乳、過渡乳、成熟乳、晚乳
B.初乳指產(chǎn)后4～5天以內(nèi)的乳汁，含蛋白質(zhì)較多，脂肪和分泌量較少
C.過渡乳指產(chǎn)后5～14天的乳汁，含脂肪最多
D.成熟乳指產(chǎn)后11天至9個月的乳汁，分泌量和各種營養(yǎng)物質(zhì)含量最多
E.隨哺乳時間的延長蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)含量逐漸減少

2.多項(xiàng)選擇題維生素C具有以下哪些功能（）

A.加速鐵的吸收
B.促進(jìn)紅細(xì)胞的成熟
C.維持機(jī)體正常免疫功能
D.抗基因突變
E.促進(jìn)膠原纖維的合成

3.多項(xiàng)選擇題下列哪些是營養(yǎng)不良的綜合預(yù)防措施（）

A.提倡母乳喂養(yǎng)，逐漸添加輔食
B.及時糾正幽門狹窄等先天畸形
C.堅(jiān)持戶外運(yùn)動，保證充足睡眠
D.按時預(yù)防接種
E.定期測量體重，進(jìn)行生長發(fā)育監(jiān)測

4.多項(xiàng)選擇題脂肪在體內(nèi)的功能，下列哪些是正確的（）

A.提供能量
B.提供必需脂肪酸，有些不飽和脂肪酸如亞油酸、亞麻酸和花生四烯酸等
C.協(xié)助脂溶性維生素的吸收
D.防止散熱
E.機(jī)械的保護(hù)

5.多項(xiàng)選擇題關(guān)于輔食的添加方法，正確的是（）

A.生后2周，添加濃魚肝油和維生素C
B.生后1～3個月，添加濃魚肝油和鮮果汁
C.生后4～6個月，添加泥狀食物
D.生后7～9個月，添加末狀食物
E.生后10～12個月，添加各種肉類