單項(xiàng)選擇題某家庭人口3人，均為成年人，膳食調(diào)查結(jié)果顯示：人均每日谷類(lèi)攝入量為400g，蔬菜為450g，水果為100g，動(dòng)物性食物為140g，奶類(lèi)和豆類(lèi)食品分別為100g和50g，油脂為50g，此膳食結(jié)構(gòu)中哪類(lèi)食物攝入量偏高（）

A.谷類(lèi)
B.蔬菜
C.動(dòng)物性食物
D.奶類(lèi)及豆類(lèi)
E.油脂


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1.單項(xiàng)選擇題屬于強(qiáng)化食品的是（）

A.配方奶粉
B.速溶咖啡
C.奶油面包
D.果味酸奶
E.方便面

2.單項(xiàng)選擇題膳食模式是以動(dòng)物性食物為主的國(guó)家是（）

A.日本
B.希臘
C.中國(guó)
D.美國(guó)
E.印度

3.單項(xiàng)選擇題屬于小康水平的恩格爾（Engel）指數(shù)是（）

A.10％～19％
B.20％～29％
C.30％～39％
D.40％～49％
E.50％～59％

4.單項(xiàng)選擇題我國(guó)BMI的建議標(biāo)準(zhǔn)中，肥胖是指BMI≥（）

A.25
B.26
C.28
D.30
E.32

5.單項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)流行病學(xué)調(diào)查常采用的膳食調(diào)查方法是（）

A.稱重法
B.記賬法
C.24小時(shí)回顧法
D.膳食史法
E.化學(xué)分析法