單項選擇題體內(nèi)含量最多的微量元素是()
A.鐵
B.碘
C.鋅
D.銅
E.硒
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1.單項選擇題下列組合中均為人體必需微量元素的是()
A.銅、硼、鐵
B.硒、硅、鋅
C.碘、氟、鎳
D.鐵、鋅、鉻
E.鉬、錫、釩
2.單項選擇題對某大學新生膳食調(diào)查結(jié)果顯示:人均每日能量攝入量為2600kcal,蛋白質(zhì)為75g,脂肪78g,其脂肪供能占總能量的比例(%)是()
A.18
B.21
C.25
D.27
E.30
3.單項選擇題地中海膳食結(jié)構(gòu)被認為能夠降低心血管疾病等非傳染性慢性病的患病率,該膳食結(jié)構(gòu)中的食用油脂尤其受到營養(yǎng)學界的關(guān)注,這種油脂是()
A.紫蘇油
B.麥胚油
C.花生油
D.椰子油
E.橄欖油
4.單項選擇題在營養(yǎng)監(jiān)測的指標中,下列哪一項不屬于社會經(jīng)濟指標()
A.Engle指數(shù)
B.收入彈性
C.人均收入增長率
D.食品深加工比值
E.人均蛋白質(zhì)攝入量
5.單項選擇題為某健康人群設(shè)計食譜,確定能量RNI為2400kcal,按照合理營養(yǎng)的要求,午餐應(yīng)攝取能量(kcal)為()
A.480
B.600
C.720
D.960
E.1200
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用記賬法進行膳食調(diào)查,不需要的數(shù)據(jù)是()
題型:單項選擇題
使黃曲霉毒素發(fā)生裂解的溫度是()
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河豚毒素的作用機制是()
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下列哪個劑量以下輻照的食品對人體是安全的()
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