單項選擇題骨質軟化癥是由于缺乏哪種維生素（）
A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素C
D.維生素D
E.維生素E
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1.單項選擇題視黃醇含量最多的食物是（）
A.動物肝臟
B.蔬菜
C.肉類
D.豆類
E.糧谷類
2.單項選擇題鋅的最好的食物來源是（）
A.貝殼類海產品
B.蔬菜
C.精制米面
D.牛奶
E.水果
3.單項選擇題某女，20歲，血紅蛋白10．9g/100ml，應注意增加哪些食物的攝入（）
A.蔬菜、水果
B.糧谷類
C.蛋類
D.奶類
E.動物內臟
4.單項選擇題貧鐵食品是（）
A.蛋類
B.魚類
C.動物內臟
D.牛奶
E.肉類
5.單項選擇題血紅素鐵是指（）
A.以Fe（OH）3絡合物形式存在的鐵
B.與蛋白質結合的鐵
C.與有機酸結合的鐵
D.與卟啉結合的鐵
E.血清鐵