單項選擇題夏天，被鹽浸的肉不易腐敗變質(zhì)的原因是（）
A.鹽水隔絕了細菌、真菌與肉的接觸
B.鹽水殺死了肉內(nèi)全部的細菌和真菌
C.鹽水抑制了細菌、真菌的生長和繁殖
D.鹽水隔絕了空氣與肉的接觸
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1.單項選擇題香菇和青霉的共同特征不包括（）
A.菌體是由菌絲構(gòu)成的
B.營養(yǎng)方式為異養(yǎng)
C.都是原核生物
D.生殖方式為孢子生殖
2.單項選擇題在培養(yǎng)細菌的過程中，茜茜同學(xué)發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基上出現(xiàn)了幾種不同類型的菌落。下列為細菌菌落的是（）
A.菌落小，表面光滑黏稠
B.菌落小，呈絨毛狀、絮狀
C.菌落大，呈現(xiàn)出紅、褐等顏色
D.菌落大，呈蜘蛛網(wǎng)狀
3.單項選擇題下列關(guān)于真菌共同特征的敘述中，正確的是（）
A.都是多細胞的
B.細胞內(nèi)不含葉綠體
C.都由菌絲構(gòu)成
D.都營腐生生活
4.單項選擇題動植物的遺體最終被細菌、真菌分解成（）
A.二氧化碳、水和無機鹽
B.小分子的有機物和水
C.酒精和二二氧化碳
D.簡單的有機物和無機鹽
5.單項選擇題在甜酒的制作過程中，要盡量少打開容器，主要是因為（）
A.防止酒香散失
B.防止溫度降低，影響發(fā)酵效果
C.防止其他細菌和真菌進入，使甜酒變質(zhì)
D.以上都對