單項選擇題蔬菜不正確的烹調(diào)加工方法是（）

A.先泡后洗
B.先洗后切
C.現(xiàn)切現(xiàn)炒
D.急火快炒
E.現(xiàn)做現(xiàn)吃


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1.單項選擇題以下說法中表述不正確的是（）

A.大豆富含蛋白質(zhì)
B.大豆富含不飽和脂肪酸
C.大豆富含磷脂
D.大豆蛋白質(zhì)是最好的植物性優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
E.大豆蛋白質(zhì)是最好的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

2.單項選擇題蛋白質(zhì)INQ≥2的食物，說明該食物（）

A.蛋白質(zhì)含量高
B.蛋白質(zhì)含量低
C.能量高
D.能量低
E.蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值高

4.單項選擇題在下列文獻中，最早提出不傷害原則的是（）

A.《希波克拉底誓言》
B.《千金要方》
C.《紐倫堡法典》
D.《夏威夷宣言》
E.《赫爾辛基宣言》

5.單項選擇題關(guān)于人體實驗的知情同意，下列說法中不正確的是（）

A.科研人員將有關(guān)信息告知受試者
B.受試者能夠理解信息的內(nèi)容
C.受試者具有自主能力
D.受試者自由決定同意
E.受試者的同意表示不可更改