單項選擇題用微量凱氏定氮法測出某肉類制品含氮量為4%,其蛋白質(zhì)含量為()

A.20%
B.25%
C.30%
D.35%
E.40%


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3.單項選擇題4個月的嬰兒,腹瀉3天,水樣便,眼窩凹陷,皮膚彈性略差,適宜的治療應(yīng)為()

A.禁食
B.停止母乳喂養(yǎng)
C.無論何種病原,大量使用抗生素
D.及時補液,控制脫水
E.給予升壓藥,防止血壓過低

4.單項選擇題某3歲6個月的男童,年齡別體重和身高別體重均低于同年齡、同性別參照人群值的正常范圍,其營養(yǎng)不良分型為()

A.體重低下、生長遲緩
B.體重低下、消瘦
C.生長遲緩、消瘦
D.體重低下
E.生長遲緩

5.單項選擇題食物中毒處理包括中毒食品、中毒現(xiàn)場等五個方面。有關(guān)人的處理方面,不包括()

A.病人
B.有毒食品責(zé)任人
C.有毒食品加工者
D.有毒食品銷售者
E.有毒食品檢驗者

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