單項(xiàng)選擇題分解蛋白質(zhì)為肽類的是（）。
A.胃蛋白酶
B.淀粉酶
C.胰脂肪酶
D.輔脂酶
E.胰蛋白酶
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1.單項(xiàng)選擇題分解淀粉為麥芽糖的是（）。
A.胃蛋白酶
B.淀粉酶
C.胰脂肪酶
D.輔脂酶
E.胰蛋白酶
2.單項(xiàng)選擇題反映食物蛋白質(zhì)消化吸收后被機(jī)體利用程度的指標(biāo)（）。
A.生物價(jià)
B.蛋白質(zhì)消化率
C.蛋白質(zhì)功效比值
D.氨基酸評(píng)分
E.蛋白質(zhì)的含量
3.單項(xiàng)選擇題反映食物蛋白質(zhì)數(shù)量的指標(biāo)（）。
A.生物價(jià)
B.蛋白質(zhì)消化率
C.蛋白質(zhì)功效比值
D.氨基酸評(píng)分
E.蛋白質(zhì)的含量
4.單項(xiàng)選擇題食用蘑菇中含量較多的是（）。
A.蛋白質(zhì)
B.糖脂
C.葡萄糖
D.海藻糖
E.核糖
5.單項(xiàng)選擇題存在于神經(jīng)組織中的是（）。
A.蛋白質(zhì)
B.糖脂
C.葡萄糖
D.海藻糖
E.核糖
最新試題
含10個(gè)以下氨基酸殘基的肽稱為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
反映食物蛋白質(zhì)數(shù)量的指標(biāo)（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
反映了蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)被分解的程度，同時(shí)還反映消化后的氨基酸和肽被吸收程度的指標(biāo)是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
膳食中酪氨酸含量豐富時(shí)，可節(jié)約（）
題型：單項(xiàng)選擇題
能與膽酸結(jié)合，對(duì)脂肪吸收有重要調(diào)節(jié)作用的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種食物蛋白質(zhì)的NPU最高？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
大豆的限制氨基酸是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
汗液中含量最多的氨基酸是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
限制氨基酸是指（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
與腸代謝功能密切相關(guān)的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題