單項選擇題成年男子,輕勞動,膳食脂肪適宜攝入量為()。

A.占總能量的40%~50%
B.占總能量的10%~20%
C.占總能量的30%~40%
D.占總能量的20%~30%
E.占總能量的50%~60%


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2.單項選擇題長鏈脂肪酸的碳鏈含碳數(shù)為()。

A.6碳以下
B.10碳以下
C.8~12碳
D.14~24碳
E.26~30碳

3.單項選擇題長鏈脂肪酸經(jīng)β-氧化最終裂解為()。

A.乳酸
B.CO2和HO2
C.α-酮酸
D.乙酰CoA
E.丙酮酸

4.單項選擇題屬于類脂的是()。

A.油酸
B.磷脂
C.α-亞麻酸
D.γ-亞麻酸
E.棕櫚酸

5.多項選擇題屬于n-6系列不飽和脂肪酸的是()。

A.亞油酸
B.γ-亞麻酸
C.油酸
D.EPA
E.DHA

6.單項選擇題含磷脂較多的食物是()。

A.玉米油
B.豆油
C.花生
D.深海魚
E.動物腦

8.單項選擇題可轉(zhuǎn)化為類固醇激素的是()。

A.乳糜微粒
B.三酰甘油
C.膽固醇
D.高密度脂蛋白(HDL)
E.極低密度脂蛋白(VLDL)

9.單項選擇題逆向轉(zhuǎn)運膽固醇的是()。

A.乳糜微粒
B.極低密度脂蛋白
C.低密度脂蛋白
D.中密度脂蛋白
E.高密度脂蛋白

10.單項選擇題氨基酸脫氨基后能生成()。

A.乳酸
B.CO2和HO2
C.α-酮酸
D.乙酰CoA
E.丙酮酸