單項選擇題檢查人體必需脂肪酸是否缺乏的靈敏指標是血中的（）。
A.十八碳三烯酸濃度
B.十六碳三烯酸濃度
C.二十碳三烯酸濃度
D.二十碳四烯酸濃度
E.二十碳三烯酸與二十碳四烯酸的比值
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1.單項選擇題為維持人體正常的生理功能，每日膳食必需脂肪酸的供能不應少于總能量攝入的（）。
A.0.5%
B.1%
C.5%
D.3%
E.4%
2.單項選擇題中國居民膳食中膳食纖維的重要來源是（）。
A.肉類
B.蛋類
C.奶制品
D.精制米面
E.水果蔬菜
3.單項選擇題下列主要參與內(nèi)源性膽固醇轉(zhuǎn)運的脂蛋白是（）。
A.LpA.
B.乳糜微粒
C.VLDL
D.LDL
E.HDL
4.單項選擇題組成三酰甘油的物質(zhì)是1分子甘油和3分子（）。
A.磷脂
B.糖脂
C.脂蛋白
D.脂肪酸
E.膽固醇
5.單項選擇題應用中鏈三酰甘油飲食的病人應注意補充雙糖，其目的是預防（）。
A.脂肪肝
B.高脂血癥
C.低血糖
D.胰腺炎
E.酮癥