單項(xiàng)選擇題有關(guān)脂肪酸，不正確的是（）。

A.人體不能合成必需脂肪酸
B.亞油酸是必需脂肪酸
C.必需脂肪酸是ω-3系多不飽和脂肪酸
D.ω-3系多不飽和脂肪酸具有減少血栓形成作用
E.以飽和：?jiǎn)尾伙柡停憾嗖伙柡椭舅?1：1：1為宜


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1.單項(xiàng)選擇題有關(guān)脂類食物來源的敘述，錯(cuò)誤的是（）。

A.動(dòng)物腦中的膽固醇含量最高
B.膽固醇主要存在于動(dòng)物性食物中
C.必需脂肪酸最好的食物來源是動(dòng)物油脂
D.蛋黃、肝、大豆和花生中磷脂含量較豐富
E.人類膳食脂肪主要來源于動(dòng)物的脂肪組織、肉類以及植物的種子

2.單項(xiàng)選擇題屬于飽和脂肪酸的是（）。

A.油酸
B.磷脂
C.α-亞麻酸
D.γ-亞麻酸
E.棕櫚酸

3.單項(xiàng)選擇題不需要分解可以直接被人體吸收的物質(zhì)為（）。

A.甘油三酯
B.甘油二酯
C.膽固醇
D.乳糜微粒
E.類脂

4.單項(xiàng)選擇題能夠通過膳食作為唯一方法治療的高脂血癥是（）。

A.高乳糜微粒血癥
B.高β脂蛋白血癥
C.“闊β”帶型
D.高前β脂蛋白血癥
E.高乳糜微粒和前β脂蛋白血癥

5.單項(xiàng)選擇題作為n-3系列脂肪酸的前體可轉(zhuǎn)變成EPA、DHA的必需脂肪酸為（）。

A.亞麻酸
B.亞油酸
C.花生四烯酸
D.α-亞麻酸
E.二十碳五烯酸