單項(xiàng)選擇題磷脂的主要生理功能是（）。

A.構(gòu)成細(xì)胞膜的成分
B.為中樞神經(jīng)系統(tǒng)提供能量
C.促進(jìn)水溶性維生素的吸收
D.促進(jìn)礦物質(zhì)的利用
E.抗生酮作用


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1.單項(xiàng)選擇題中鏈脂肪酸的碳鏈含碳原子數(shù)為（）。

A.2～4個(gè)
B.4～6個(gè)
C.8～14個(gè)
D.9～13個(gè)
E.16～18個(gè)

2.單項(xiàng)選擇題EPA、DHA的良好食物來(lái)源是（）。

A.海水魚(yú)
B.花生油
C.牛肉
D.杏仁等硬果類
E.豆油

3.單項(xiàng)選擇題我國(guó)居民傳統(tǒng)膳食是以哪一類食物為主（）。

A.動(dòng)物性食物
B.薯類
C.植物性食物
D.蔬菜類
E.豆類

4.單項(xiàng)選擇題脂肪在體內(nèi)需要葡萄糖的協(xié)同作用使其徹底氧化分解，當(dāng)體內(nèi)糖類不足或缺乏時(shí)，可引起（）。

A.酮血癥
B.高脂血癥
C.血漿低密度脂蛋白升高
D.血糖升高
E.血漿高密度脂蛋白升高

5.單項(xiàng)選擇題有關(guān)脂肪吸收的敘述，錯(cuò)誤的是（）。

A.脂肪消化產(chǎn)物只有與膽鹽形成微膠粒后才能到達(dá)腸微絨毛表面
B.長(zhǎng)鏈脂肪酸和一酰甘油在腸上皮細(xì)胞內(nèi)重新合成為三酰甘油
C.脂肪酸、一酰甘油與膽鹽一同進(jìn)入腸上皮細(xì)胞內(nèi)
D.脂肪的吸收以淋巴途徑為主
E.淋巴液中的脂類物質(zhì)以乳糜微粒形式運(yùn)輸