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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】在體內(nèi)代謝過(guò)程中有節(jié)約蛋白質(zhì)作用的營(yíng)養(yǎng)素是（）。

A.糖類(lèi)
B.膳食纖維
C.維生素
D.礦物質(zhì)
E.微量元素

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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】以下對(duì)食物熱效應(yīng)的解釋?zhuān)e(cuò)誤的是（）。

A.過(guò)去稱(chēng)食物特殊動(dòng)力作用
B.因攝食而引起的能量額外消耗
C.這種額外能量消耗，伴有體溫升高
D.這種額外能量消耗，與攝食無(wú)關(guān)
E.蛋白質(zhì)的食物熱效應(yīng)最高

單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】1kcal等于（）。

A.0.418kJ
B.41.84kJ
C.4184kJ
D.4.184kJ
E.418.4kJ

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