單項(xiàng)選擇題產(chǎn)熱營養(yǎng)素或熱源質(zhì)不包括()。
A.必需氨基酸
B.碳水化合物
C.脂肪
D.非必需氨基酸
E.礦物質(zhì)
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1.單項(xiàng)選擇題宏量營養(yǎng)素不包括()。
A.蛋白質(zhì)
B.脂類
C.淀粉
D.葡萄糖
E.維生素
2.單項(xiàng)選擇題成年人每日由飽和脂肪酸提供的能量應(yīng)低于總能量的()。
A.3%
B.6%
C.10%
D.15%
E.30%
3.單項(xiàng)選擇題1g脂肪在體內(nèi)氧化能產(chǎn)生的能量為()。
A.4kcal
B.16.7kcal
C.6kcal
D.9kcal
E.167kcal
4.單項(xiàng)選擇題以下對基礎(chǔ)代謝的解釋錯(cuò)誤的是()。
A.人體在安靜、恒溫條件下(一般18~25℃)
B.禁食12h后
C.靜臥、放松時(shí)
D.熟睡時(shí)
E.是維持人體基本生命活動(dòng)的能量
5.單項(xiàng)選擇題食物中1g蛋白質(zhì)產(chǎn)生的熱量是()。
A.9.0kcal
B.16.7kJ
C.36.7kJ
D.29.3kJ
E.7.0cal
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