單項選擇題膽堿的生理功能不包括（）。
A.促進體內(nèi)乙酰基代謝
B.促進腦發(fā)育并提高記憶力
C.促進脂肪代謝防止脂肪異常積聚
D.構(gòu)成生物膜的重要成分從而保證細胞膜的功能
E.調(diào)控細胞凋亡，抑制癌細胞增殖
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1.單項選擇題成人維生素D缺乏可引起（）。
A.佝僂病
B.壞血病
C.骨質(zhì)軟化癥
D.眼干燥癥
E.癩皮病
2.單項選擇題維生素E含量最多的食品是（）。
A.植物油
B.豬油
C.綠葉蔬菜
D.牛奶
E.動物肝臟
3.單項選擇題與癩皮病發(fā)生有關(guān)的是（）。
A.煙酸
B.核黃素
C.硫胺素
D.生物素
E.鈷胺素
4.單項選擇題能夠反映體內(nèi)葉酸貯存情況的是（）。
A.血清葉酸鹽
B.紅細胞中葉酸含量
C.血漿同型半胱氨酸含量
D.白細胞中葉酸含量
E.紅細胞轉(zhuǎn)氨酶活力
5.單項選擇題能反映機體內(nèi)維生素C貯存水平的是（）。
A.血漿維生素C濃度
B.白細胞維生素C濃度
C.脫氧尿嘧啶抑制試驗
D.空腹尿中維生素C和肌酐含量測定
E.尿負荷試驗