單項選擇題下列哪種物質在皮膚中經(jīng)光照可以轉變成維生素D3（）。
A.7-脫氫膽固醇
B.麥角固醇
C.維生素D2
D.5-脫氫膽固醇
E.膽鈣化醇
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1.單項選擇題下列有關玉米中煙酸的說法，錯誤的是（）。
A.含量并不低
B.為結合型
C.用酸處理容易被機體利用
D.色氨酸含量低
E.用堿處理容易被機體利用
2.單項選擇題營養(yǎng)狀況不能用尿負荷試驗進行評價的是（）。
A.鈣化醇
B.硫胺素
C.核黃素
D.抗壞血酸
E.煙酸
3.單項選擇題煙酸引起的缺乏病是（）。
A.白血病
B.壞血病
C.敗血癥
D.腳氣病
E.癩皮病
4.單項選擇題脂溢性皮炎可能是由于缺乏（）。
A.蛋白質
B.糖類
C.脂肪
D.維生素B2
E.維生素B1
5.單項選擇題膳食或食物中總視黃醇當量的計算哪項正確（）。
A.膳食或食物中總視黃醇當量（μgRE.=視黃醇（μg）+其他維生素A原（μg）×0.084
B.膳食或食物中總視黃醇當量（μgRE.=視黃醇（μg）+β-胡蘿卜素（μg）×0.167+其他維生素A原（μg）×0.084
C.膳食或食物中總視黃醇當量（ttgRE.=視黃醇（μg）+β胡蘿卜素（μg）×0.167+其他維生素A原（μg）×0.167
D.膳食或食物中總視黃醇當量（μgRE.=視黃醇（μg）+β胡蘿卜素（tLg）×0.167
E.膳食或食物中總視黃醇當量（μgRE.=視黃醇（μg）+β胡蘿卜素（μg）×0.084+其他維生素A原（μg）×0.167