單項選擇題煙酸當(dāng)量計算正確（）。
A.煙酸當(dāng)量（mg）=煙酸（mg）+1/30纈氨酸（mg）
B.煙酸當(dāng)量（mg）=煙酸（mg）+1/60色氨酸（mg）
C.煙酸當(dāng)量（mg）=煙酸（mg）+1/60纈氨酸（mg）
D.煙酸當(dāng)量（mg）=煙酸（mg）+1/30色氨酸（mg）
E.煙酸當(dāng)量（mg）=煙酸（mg）+1/40色氨酸（mg）
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1.單項選擇題“一碳單位”的載體維生素是（）。
A.維生素C
B.維生素B1
C.煙酸
D.葉酸
E.生物素
2.單項選擇題依賴于維生素K的凝血因子不包括（）。
A.凝血酶原
B.轉(zhuǎn)變加速因子前體
C.因子Ⅸ
D.因子Ⅶ
E.血小板因子
3.單項選擇題為減少老年斑，可適量補充的維生素首選（）。
A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素B2
D.維生素D
E.維生素E
4.單項選擇題主要以右心室肥大、心動過速、呼吸窘迫和下肢水腫為特征的“腳氣病”，其病因應(yīng)考慮是（）。
A.蛋白質(zhì)缺乏
B.真菌感染
C.維生素B1缺乏
D.核黃素B2缺乏
E.維生素PP缺乏
5.單項選擇題大米在淘洗過程中，營養(yǎng)物質(zhì)損失的主要是水溶性維生素和（）。
A.維生素E
B.無機(jī)鹽
C.維生素D
D.蛋白質(zhì)
E.淀粉