多項(xiàng)選擇題黃酒加溫后飲用，常根據(jù)客人喜歡跟配（）。
A.話梅
B.姜絲
C.鮮雞蛋
D.檸檬
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1.多項(xiàng)選擇題烈酒車主要用來陳列和銷售（）。
A.開胃酒
B.各種烈性酒
C.各種葡萄酒
D.餐后甜酒
2.多項(xiàng)選擇題下列屬于法國科涅克名品的白蘭地有（）。
A.馬爹利
B.人頭馬
C.軒尼詩
D.拉森
3.多項(xiàng)選擇題白酒好壞的判斷標(biāo)準(zhǔn)有（）。
A.酒精度的高低
B.風(fēng)味
C.香氣
D.滋味
4.多項(xiàng)選擇題特基拉酒的飲用方式有（）。
A.凈飲
B.加冰飲用
C.調(diào)制成雞尾酒飲用
D.混合飲料飲用
5.多項(xiàng)選擇題朗姆酒的飲用方式有（）。
A.凈飲
B.加冰飲用
C.調(diào)制成雞尾酒飲用
D.混合飲料飲用
最新試題
酒水原料采購數(shù)量是原料采購控制的重要環(huán)節(jié)，一般情況下，采購數(shù)量的控制要注意以下幾點(diǎn)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
從根本上控制酒水的發(fā)放量，必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡化容量控制工作，一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類型和不同大小的酒杯。
題型：判斷題
酒會食物成本一般比同一級酒店的餐飲成本高一些。
題型：判斷題
酒吧營業(yè)結(jié)束后調(diào)酒員要把散賣和調(diào)酒用過的酒用（）把瓶口擦干凈再放入柜中。
題型：單項(xiàng)選擇題
酒會確定酒水成本率時(shí)還要考慮租用場地的大小情況、（）等。
題型：多項(xiàng)選擇題
調(diào)酒員布置吧臺時(shí)錯(cuò)誤的做法是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
酒的釀造工藝中，（）是最基礎(chǔ)最簡單的一種工藝。
題型：單項(xiàng)選擇題
酒會營業(yè)中的工作正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
瓶裝啤酒存放時(shí)必須注意堆放的高度，一般不超過（）。
題型：單項(xiàng)選擇題