單項選擇題如果對谷類進(jìn)行氨基酸強(qiáng)化，首先應(yīng)強(qiáng)化的是（）。
A.蛋氨酸
B.色氨酸
C.蘇氨酸
D.賴氨酸
E.苯丙氨酸
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1.單項選擇題下列哪項不屬于Uls制定依據(jù)（）。
A.最大無作用劑量
B.危險性評估
C.最低毒副反應(yīng)水平（LOAEL）
D.無毒副反應(yīng)水平（NOAEL）
E.UF數(shù)據(jù)庫
2.單項選擇題要滿足每天20g以上食物纖維的需要，至少每人每天應(yīng)攝入蔬菜（）。
A.750g
B.300～500g
C.200g
D.1000g
E.800g
3.單項選擇題不新鮮魚引起食物中毒的成分是（）。
A.仲胺
B.伯胺
C.叔胺
D.亞硝胺
E.組胺
4.單項選擇題在膳食營養(yǎng)素參考攝入量（DRIs）中，能滿足某特定性別、特定人群中50％個體營養(yǎng)素需要量的指標(biāo)是（）。
A.推薦攝入量（RNI）
B.適宜攝入量（AI）
C.平均攝入量（EAR）
D.可耐受最高攝入量（UL）
E.RDA
5.單項選擇題長期攝入RNI水平，可滿足某一群體中多少個體需要量的攝入水平（）。
A.97％～98％
B.50％
C.幾乎所有
D.70％
E.75％
最新試題
反映肌蛋白貯存和消耗程度的指標(biāo)是（）。
題型：單項選擇題
一份蔬菜食品交換份是多少克（）。
題型：單項選擇題
向精白米面中添加B族維生素的目的是（）。
題型：單項選擇題
可用于制訂社會人群營養(yǎng)發(fā)展的各項政策和規(guī)劃的營養(yǎng)監(jiān)測是（）。
題型：單項選擇題
一份烹調(diào)油交換份是多少克（）。
題型：單項選擇題
常用來估計脂肪消耗情況的指標(biāo)是（）。
題型：單項選擇題
一份糧食交換份是多少克（）。
題型：單項選擇題
要發(fā)現(xiàn)預(yù)防和減輕重點(diǎn)人群的短期惡化可采用及時報警和（）。
題型：單項選擇題
推薦攝入量的縮寫（）。
題型：單項選擇題
《中國居民膳食指南》關(guān)于食鹽的問題建議是吃清淡少鹽的膳食，世界衛(wèi)生組織建議每人每日食鹽用量不超過幾克為宜（）。
題型：單項選擇題