單項選擇題肉毒毒素是由肉毒梭菌產(chǎn)生的外毒素，食入可引起嚴重的食物中毒。易被肉毒梭菌污染的食品主要是（）。
A.肉
B.臭豆腐
C.臭米面
D.魚、蝦
E.剩飯
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1.單項選擇題肉毒毒素是由肉毒梭菌產(chǎn)生的外毒素，食入可引起嚴重的食物中毒。典型的臨床表現(xiàn)是（）。
A.發(fā)熱38～39℃
B.腹部絞痛，血水樣便
C.肌肉痙攣
D.呼吸困難，腹痛
E.視物模糊，眼瞼下垂、復視等
2.單項選擇題中國營養(yǎng)學會2000年10月制定的適用于各類人群的膳食營養(yǎng)素參考攝入量，其中，攝入營養(yǎng)素如能達到推薦攝入量，表明（）。
A.已達最高耐受劑量
B.可滿足50％的個體對該營養(yǎng)素的需要
C.可滿足對該營養(yǎng)素的需要，維持組織中有適量的儲存
D.中毒劑量
E.僅能滿足實驗時的劑量
3.單項選擇題中國營養(yǎng)學會2000年10月制定的適用于各類人群的膳食營養(yǎng)素參考攝入量，其中，傳統(tǒng)使用的RDAS具體相當于（）。
A.EAR
B.UL
C.AI
D.RNI
E.DRIs
4.單項選擇題中國營養(yǎng)學會2000年10月制定的適用于各類人群的膳食營養(yǎng)素參考攝入量，其中，UL表示（）。
A.適宜攝入量
B.推薦攝入量
C.平均需要量
D.可耐受最高攝入量
E.平均攝入量
5.單項選擇題男性，33歲，秘書，身高176cm，體重89kg，空腹血糖7.2mmol/L，血三酰甘油4.32mmol/L，膽固醇4.7mmol/L，尿酸1.2mmol/L。該患者的BMI是（）。
A.22.2
B.25
C.27.5
D.28.7
E.29.6
最新試題
一份糧食交換份是多少克（）。
題型：單項選擇題
常用來估計脂肪消耗情況的指標是（）。
題型：單項選擇題
借助生化、生理學等實驗室手段，發(fā)現(xiàn)人體臨床營養(yǎng)不足癥、營養(yǎng)儲備水平低下或過營養(yǎng)狀況，以便盡早掌握營養(yǎng)失調(diào)征兆和變化動態(tài)，及時采取必要的預防措施，這屬于（）。
題型：單項選擇題
《中國居民膳食指南》中要求三餐分配要合理，早餐的能量一般占總能量的百分數(shù)是多少（）。
題型：單項選擇題
反映肌蛋白貯存和消耗程度的指標是（）。
題型：單項選擇題
我國尚未系統(tǒng)地開展社會營養(yǎng)監(jiān)測，根據(jù)國外的一些主張和作法，上述選項中不屬于營養(yǎng)監(jiān)測的是（）。
題型：單項選擇題
體重和身高、上臂圍與皮褶厚度、胸圍、頭圍、坐高等指標均屬于（）。
題型：單項選擇題
盡量避免含鹽量高的食物，以適應尚未發(fā)育成熟的腎臟（）。
題型：單項選擇題
一份蔬菜食品交換份是多少克（）。
題型：單項選擇題
皮褶厚度測量部位為（）。
題型：單項選擇題