單項(xiàng)選擇題關(guān)于蛋白質(zhì)變性的敘述正確的是（）。

A.蛋白酶作用使蛋白質(zhì)變性
B.加硫酸銨沉淀使蛋白質(zhì)變性
C.蛋白質(zhì)變性后易沉淀
D.蛋白質(zhì)變性后對(duì)280nm紫外光吸收消失
E.所有蛋白質(zhì)變性后均可復(fù)性


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1.單項(xiàng)選擇題體內(nèi)氨的儲(chǔ)存和運(yùn)輸形式是（）。

A.谷氨酸
B.天冬氨酸
C.酪氨酸
D.天冬酰胺
E.谷氨酰胺

2.單項(xiàng)選擇題糖酵解途徑中最重要的調(diào)節(jié)酶是（）。

A.PFK-1
B.HK
C.PK
D.GK
E.磷酸甘油酸激酶

3.單項(xiàng)選擇題酶促反應(yīng)米氏方程中最大反應(yīng)速度是（）。

A.底物被酶完全飽和時(shí)反應(yīng)速度
B.酶完全被底物飽和時(shí)的反應(yīng)速度
C.酶的特征性常數(shù)
D.隨底物濃度的改變而改變
E.不隨酶濃度的改交而改變

4.單項(xiàng)選擇題可用于蛋白質(zhì)定量的測(cè)定方法是（）。

A.Folin-酚試劑反應(yīng)
B.雙縮脲反應(yīng)
C.茚三酮反應(yīng)
D.紫外分光光度法
E.以上都可以

5.單項(xiàng)選擇題天門冬氨酸的pKl=2.09、pK2=9.82、pKR=3.86，其pI是（）

A.7.73
B.6.84
C.5.96
D.5.955
E.2.98