單項(xiàng)選擇題老年人飲食安排哪項(xiàng)不合理（）。

A.每日或隔日食用一個(gè)雞蛋
B.多食用家雞，少食用肉雞
C.多食用海魚
D.糧食可多吃
E.多食用禽肉，少食用畜肉


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1.單項(xiàng)選擇題提倡嬰兒母乳喂養(yǎng)的原因是（）

A.人乳中的蛋白質(zhì)容易消化
B.人乳中的脂肪球小吸收好
C.人乳中含豐富的免疫活性物質(zhì)
D.人乳中的鈣吸收率高
E.以上都對(duì)

2.單項(xiàng)選擇題運(yùn)動(dòng)時(shí)為了預(yù)防在運(yùn)動(dòng)中脫水，需要（）。

A.在運(yùn)動(dòng)后一次性補(bǔ)足水分
B.在運(yùn)動(dòng)中大量多次的補(bǔ)充水分
C.在運(yùn)動(dòng)開(kāi)始前一次性補(bǔ)足水分
D.在運(yùn)動(dòng)開(kāi)始前喝水300～500ml
E.在運(yùn)動(dòng)前、中、后補(bǔ)充大量的白開(kāi)水

3.單項(xiàng)選擇題下列給幼兒添加輔食的方法中，錯(cuò)誤的有（）。

A.最先添加魚泥，然后添加蛋黃
B.最先添加米糊，然后是麥粉糊
C.7～9個(gè)月開(kāi)始，可以吃稀粥、爛飯和全蛋
D.各月齡嬰兒均需補(bǔ)充魚肝油
E.一種食物適應(yīng)后，再添加另一種食物

4.單項(xiàng)選擇題嬰兒的能量需要與哪項(xiàng)無(wú)關(guān)（）。

A.基礎(chǔ)代謝
B.生長(zhǎng)發(fā)育
C.食物特殊動(dòng)力作用
D.活動(dòng)所需
E.消化

5.單項(xiàng)選擇題下列食譜編制原則及方法不正確的是（）。

A.煮米粥和發(fā)酵面食不應(yīng)加堿，以減少維生素的破壞
B.肝臟是維生素A含量最多的食物，每周攝入25g肝臟是有益的
C.米不應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間浸泡在水中，洗米的次數(shù)不應(yīng)太多
D.標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定豆制品的數(shù)量是以豆腐干為基準(zhǔn)
E.蔬菜要先洗后切，不應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間浸泡