單項(xiàng)選擇題下列對雞蛋營養(yǎng)特點(diǎn)的描述,不正確的是()。
A.雞蛋黃中磷脂占30%~33%
B.蛋黃中的主要蛋白質(zhì)是與脂類相結(jié)合的脂蛋白和磷蛋白
C.雞蛋黃中脂肪含量為28%~33%
D.雞蛋黃中膽固醇占62%~65%
E.雞蛋黃中含有微量腦苷脂類
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1.單項(xiàng)選擇題食品營養(yǎng)價(jià)值是指()。
A.營養(yǎng)素的含量與機(jī)體需要的比例
B.食品中營養(yǎng)素種類與含量能滿足的程度
C.不同人群需求不同
D.不同食品營養(yǎng)價(jià)值不同
E.食品所含營養(yǎng)素與能量能滿足人體需要的程度
2.單項(xiàng)選擇題一般來說,植物油脂比動(dòng)物油脂好,是由于()。
A.植物油脂可促進(jìn)脂溶性維生素的吸收
B.植物油供給的熱能比動(dòng)物油高
C.植物油含飽和脂肪酸比動(dòng)物油高
D.多吃不致引起肥胖
E.植物油的消化率比動(dòng)物油高
3.單項(xiàng)選擇題下列食物中,不屬于油脂類堅(jiān)果的有()。
A.松子
B.核桃
C.花生
D.腰果
E.蓮子
4.單項(xiàng)選擇題下列乳制品中不適于喂養(yǎng)嬰幼兒的是()。
A.甜煉乳
B.調(diào)制奶粉
C.全脂奶粉
D.淡煉乳
E.脫脂奶粉
5.單項(xiàng)選擇題一個(gè)健康人每天需要水2000~4000mL,一般從食物中攝入的水量約()。
A.300mL
B.1000mL
C.500mL
D.2000mL
E.1200mL
最新試題
蛋與蛋制品相對其他食物含較多的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
牛奶中主要的蛋白質(zhì)是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
牛奶中的蛋白質(zhì)主要是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
深海魚油的主要成分為()。
題型:單項(xiàng)選擇題
富含蛋白質(zhì)、油脂以及鈣、維生素B1()。
題型:單項(xiàng)選擇題
蛋白質(zhì)含量最高的食物是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
谷類中主要的蛋白質(zhì)是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
屬于水溶性纖維的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
表示食物蛋白質(zhì)的供給量高于能量供給量的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
主要含淀粉、是膳食中熱能、B族維生素的主要來源,也是蛋白質(zhì)和膳食纖維的重要來源()。
題型:單項(xiàng)選擇題