單項(xiàng)選擇題魚類食品具有一定的預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用,這是因?yàn)轸~類食品中含有()
A.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
B.較多的鈣
C.較多的多不飽和脂肪酸
D.豐富的鐵
E.維生素A和D
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1.單項(xiàng)選擇題動(dòng)物性食物是人體()主要來(lái)源。
A.碳水化合物
B.維生素C
C.膳食纖維
D.優(yōu)質(zhì)蛋白
E.葡萄糖
2.單項(xiàng)選擇題?;撬岷慨惓XS富的食物是()。
A.芒果
B.橄欖
C.花生
D.初乳
E.大豆
3.單項(xiàng)選擇題綠葉蔬菜和橙色蔬菜等較淺色蔬菜富含()。
A.碳水化合物
B.胡蘿卜素
C.纖維素
D.蛋白質(zhì)
E.草酸
4.單項(xiàng)選擇題關(guān)于蛋類營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的描述,錯(cuò)誤的是()。
A.蛋類含蛋白質(zhì)約12.8%
B.蛋類含糖較多
C.蛋白含有人體所需的各種氨基酸
D.蛋黃含有較高膽固醇
E.蛋類所含蛋白質(zhì)是最理想的天然優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
5.單項(xiàng)選擇題菌藻類食物含量較少的是()。
A.蛋白質(zhì)
B.膳食纖維
C.維生素
D.微量元素
E.淀粉
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大豆中的脹氣因子是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
主要存在于水果中的單糖為()。
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牛奶中的蛋白質(zhì)主要是()。
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富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B2和鈣、鐵等無(wú)機(jī)鹽和微量元素()。
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生物價(jià)是()。
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鈣的最好食物來(lái)源是()。
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腎功能不全患者經(jīng)常食用的多糖為()
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維生素D合成的材料是()。
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維生素E最好的食物來(lái)源是()。
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谷類含脂肪、蛋白質(zhì)和B族維生素豐富的部分是()。
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