問(wèn)答題我國(guó)白酒按照味型可分為？
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1.單項(xiàng)選擇題下列酒具中，（）酒具屬于煮酒的器具。
A、壺
B、觥
C、爵
D、尊
2.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中，（）不屬于酒的功效。
A、促進(jìn)血液循環(huán)
B、促進(jìn)食欲
C、增加靈感
D、發(fā)泄情緒
3.單項(xiàng)選擇題飲用紅酒最適合采用的酒具是（）
A、白瓷杯
B、高腳杯
C、金銀杯具
D、立式玻璃杯
4.單項(xiàng)選擇題白蘭地是以（）為主要原料蒸餾而成的酒。
A.水果
B.葡萄
C.糧食
D.中草藥
5.單項(xiàng)選擇題一般干紅葡萄酒酒窖的儲(chǔ)藏溫度為（）℃。
A、4-7
B、8-12
C、12-15
D、12-18
最新試題
酒會(huì)食物成本一般比同一級(jí)酒店的餐飲成本高一些。
題型：判斷題
符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。
題型：多項(xiàng)選擇題
從根本上控制酒水的發(fā)放量，必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒吧清潔時(shí)先用濕毛巾擦后，再用清潔劑噴在表面擦抹，至污跡完全消失為止。
題型：判斷題
量酒杯又叫（），是酒吧常用器具之一。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
采購(gòu)原料的（）是保證成品質(zhì)量的前提條件。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒會(huì)的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在（）之間。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒會(huì)確定酒水成本率時(shí)還要考慮租用場(chǎng)地的大小情況、（）等。
題型：多項(xiàng)選擇題
酒水發(fā)放是企業(yè)成本管理的重要環(huán)節(jié)，其管理要點(diǎn)有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
標(biāo)準(zhǔn)酒度是由（）化學(xué)家蓋?呂薩克發(fā)明，故又稱蓋?呂薩克酒度。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題