單項選擇題肝臟手術(shù)后一般應(yīng)禁食（）。
A.1天
B.3～5天
C.3～6天
D.4～8天
E.2～3天
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1.單項選擇題燒傷時營養(yǎng)治療中能量與氮供應(yīng)量的比值是（）。
A.（10～15）kcal：1g
B.（1000～2000）kcal：10g
C.（10～15）kcal：10g
D.（200～3000）kcal：10g
E.（200～300）kcal：1g
2.單項選擇題在燒傷治療中，能與許多酶組合并促進燒傷創(chuàng)面愈合的微量元素是（）。
A.碘
B.磷
C.鎂
D.鉀
E.鋅
3.單項選擇題腎創(chuàng)傷病人小腸黏膜細胞能量的主要來源為（）。
A.葡萄糖
B.中鏈三酰甘油
C.長鏈脂肪酸
D.精氨酸
E.谷氨酰胺
4.單項選擇題心臟換瓣手術(shù)后應(yīng)該避免食用下列哪種食物（）。
A.富含維生素K
B.富含維生素A
C.富含維生素E
D.富含維生素C
E.富含維生素B
5.單項選擇題外科創(chuàng)傷病人進行營養(yǎng)評定，下述指標中可反映體細胞群的指標是（）。
A.三頭肌皮褶厚度
B.上臂肌圍
C.可交換鉀、鈉總量
D.氮平衡
E.肌酐身高指數(shù)