單項選擇題瀘州老窖年份特曲所用的酒窖為()年以上的老窖。
A、30
B、50
C、100
D、20
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1.單項選擇題特曲的發(fā)酵時間為()天。
A、14~18
B、40~60
C、2~3
D、100~150
2.單項選擇題瀘州老窖年份特曲所用的白酒為用()釀造。
A、特曲
B、大曲
C、芝麻
D、頭曲
3.單項選擇題瀘州老窖廠址位于()省。
A、山西省
B、山東省
C、四川省
D、貴州省
4.單項選擇題瀘州老窖的最老窖池為()年開始釀造的。
A、1545
B、1949
C、1573
D、1996
5.單項選擇題下列哪一香型是建國之后才出現(xiàn)的()
A、濃香型
B、醬香型
C、芝香型
D、藥香型
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客人預訂酒會后,應根據(jù)酒會的性質(zhì)和每人消費額來進行預算,分解費用。
題型:判斷題
長飲又稱消遣性飲料,容量大,酒精含量低。
題型:判斷題
每杯混合飲料的成本一般高于純酒。
題型:判斷題
酒水企業(yè)原料采購的方式,除了代銷外,還有()。
題型:多項選擇題
雞尾酒的銷售一般采用的銷售方式是()。
題型:單項選擇題
酒水飲料的標準化管理中,標準配方是成本控制的基礎(chǔ)。
題型:判斷題
酒會營業(yè)中的工作正確的是()。
題型:多項選擇題
調(diào)酒員布置吧臺時錯誤的做法是()。
題型:單項選擇題
酒的釀造工藝中,()是最基礎(chǔ)最簡單的一種工藝。
題型:單項選擇題
甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。
題型:判斷題