單項選擇題下列酒杯中，（）屬于高腳杯。
A.古典杯
B.白蘭地杯
C.葡萄酒杯
D.海波杯
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1.單項選擇題下列工作中，（）不屬于開吧準(zhǔn)備工作。
A.酒吧的清潔衛(wèi)生
B.補充冷藏柜
C.盤點酒水
2.單項選擇題冷藏設(shè)備應(yīng)（）
A.定期保養(yǎng)
B.出現(xiàn)故障后盡快保養(yǎng)
C.盡量少保養(yǎng)
3.單項選擇題酒水冷藏管理的目的之一是（）
A.節(jié)省庫房空間
B.充分利用冷藏柜
C.使酒水飲料冷卻
D.防止酒水飲料串味