單項(xiàng)選擇題飲料酒標(biāo)簽日期的標(biāo)示應(yīng)按()順序。
A、月、日、年
B、年、日、月
C、日、月、年
D、年、月、日
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1.單項(xiàng)選擇題溶質(zhì)一般不以()形態(tài)均勻地分布于溶劑中。
A、分子
B、原子團(tuán)
C、離子
D、電子
2.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵酒是指以糧谷、水果、乳類(lèi)等為原料,經(jīng)()而成的飲料酒。
A、發(fā)酵、蒸餾、釀制
B、發(fā)酵、蒸餾、配制
C、發(fā)酵、釀制
D、發(fā)酵、蒸餾、勾兌
3.單項(xiàng)選擇題測(cè)葡萄酒中干浸出物時(shí),將樣品蒸發(fā)至三分之一的主要作用是除去()。
A、醇類(lèi)物質(zhì)
B、大分子物質(zhì)
C、可溶性物質(zhì)
D、小分子物質(zhì)
4.單項(xiàng)選擇題儀器檢驗(yàn)法是根據(jù)食品中待測(cè)組分的物理化學(xué)性質(zhì),利用儀器來(lái)測(cè)定其()的方法。
A、結(jié)構(gòu)
B、性質(zhì)
C、含量
D、密度
5.單項(xiàng)選擇題黃酒中pH值的測(cè)定使用的儀器是()。
A、分光光度計(jì)
B、酸度計(jì)
C、質(zhì)譜儀
D、色譜儀
最新試題
肉類(lèi)樣品的干法灰化完全的時(shí)間為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
保存樣品方法的要求有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸鉀的目的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肉類(lèi)樣品的干法灰化的溫度為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
凝膠過(guò)濾色譜中哪一類(lèi)分子出峰最慢?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括()
題型:多項(xiàng)選擇題
凱氏定氮消化過(guò)程中,為了提高反應(yīng)液沸點(diǎn),常常往消化液中加入()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品中維生素主要是按照()來(lái)分類(lèi)的。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
()不是牛乳中主要的營(yíng)養(yǎng)成分。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式,能被溶于乙醚提取的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題