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在下列選項(xiàng)中,不屬于食品安全管理體系公認(rèn)的關(guān)鍵要素是()
A、相互溝通
B、人員培訓(xùn)
C、體系管理
D、HACCP原理
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填空題
過氧化苯甲酰是哪一類型的食品添加劑?()
答案:
增白劑
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填空題
適用于乳品,飲料,啤酒生產(chǎn)線的設(shè)備及管路班前,班后清洗消毒,一般由清洗液儲(chǔ)罐,送液泵,管路及管件,清洗頭,回液泵,程序控制裝置聯(lián)同待清洗的設(shè)備組成的一個(gè)清洗循環(huán)系統(tǒng),操作過程均在密閉的管路內(nèi)進(jìn)行,這種系統(tǒng)稱為()
答案:
就地清洗系統(tǒng)(CIP)
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