填空題罐頭食品傳熱曲線(xiàn)有()和()兩種,其中直線(xiàn)型為單純的傳導(dǎo)或?qū)α鱾鳠崾称返膫鳠崆€(xiàn),折線(xiàn)型為傳導(dǎo)對(duì)流復(fù)合型傳熱食品的傳熱曲線(xiàn)。
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