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過程流程圖必須包括源于外部的過程和分包方的工作。
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食品安全小組應(yīng)根據(jù)其產(chǎn)品的特性、規(guī)模來確定食品安全管理體系所需的資源。
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HACCP小組成員可通過培訓(xùn),也可通過相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)獲得應(yīng)具備的資格。
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