蛋白質(zhì)工程對酶蛋白的改造往往從編碼蛋白的基因入手，屬于基因水平的蛋白質(zhì)改造。

蛋白質(zhì)定向進(jìn)化技術(shù)可用（）等方法建立變異體庫。

應(yīng)用“實(shí)質(zhì)等同性”原則評價轉(zhuǎn)基因食品安全性時，主要對基因修飾食品的（）等特性與傳統(tǒng)食品相比較。

下列屬于轉(zhuǎn)基因食品間接危害的是（）

DNA提取純化中加入CTAB沉淀液的目的是（）

發(fā)酵工業(yè)發(fā)展歷程中，最早采用非碳水化合物如烷烴、乙酸、天然氣、石油等為原料代糧發(fā)酵生產(chǎn)的產(chǎn)品是（）

動物細(xì)胞培養(yǎng)除了要供空氣外還要另外補(bǔ)充（）。

關(guān)于限制性內(nèi)切酶的作用特點(diǎn)，說法正確的是（）

溫度對發(fā)酵的影響體現(xiàn)在（）

胰蛋白酶原的激活屬于（）