單項(xiàng)選擇題酒吧從形式上可以分為（）。
A.大酒吧、小酒吧
B.站立式酒吧、服務(wù)性酒吧、雞尾酒廊、宴會(huì)酒吧等
C.酒廊、迷你酒吧
D.高級(jí)酒吧、古典式酒吧
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1.多項(xiàng)選擇題雞尾酒的基本結(jié)構(gòu)包括（）
A.基酒
B.輔料
C.裝飾物
D.調(diào)制
2.單項(xiàng)選擇題現(xiàn)代雞尾酒的起源是（）。
A.英國(guó)
B.埃及
C.德國(guó)
D.中國(guó)
3.單項(xiàng)選擇題波旁威士忌產(chǎn)于（）。
A.蘇格蘭
B.愛(ài)爾蘭
C.美國(guó)
D.加拿大
4.單項(xiàng)選擇題著名的啤酒品牌喜力產(chǎn)自（）。
A.美國(guó)
B.丹麥
C.德國(guó)
D.荷蘭
5.單項(xiàng)選擇題（）是釀制啤酒的靈魂。
A.水
B.麥芽
C.酒花
D.酵母
最新試題
從根本上控制酒水的發(fā)放量，必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在酒吧管理中，為了滿足客人的不同需求，調(diào)酒師對(duì)配方（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
雞尾酒的銷(xiāo)售一般采用的銷(xiāo)售方式是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
標(biāo)準(zhǔn)酒度是由（）化學(xué)家蓋?呂薩克發(fā)明，故又稱(chēng)蓋?呂薩克酒度。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
長(zhǎng)飲又稱(chēng)消遣性飲料，容量大，酒精含量低。
題型：判斷題
混合飲料的標(biāo)準(zhǔn)成本是標(biāo)準(zhǔn)配方中每一種成分的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡(jiǎn)化容量控制工作，一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類(lèi)型和不同大小的酒杯。
題型：判斷題
在酒水營(yíng)銷(xiāo)中，整瓶酒的售價(jià)一般低于按杯出售時(shí)的售價(jià)。
題型：判斷題
酒吧營(yíng)業(yè)結(jié)束后調(diào)酒員要把散賣(mài)和調(diào)酒用過(guò)的酒用（）把瓶口擦干凈再放入柜中。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。
題型：多項(xiàng)選擇題