單項選擇題關于單細胞蛋白敘述正確的是()
A、是微生物細胞中提取的蛋白質
B、通過發(fā)酵生產(chǎn)的微生物菌體
C、是微生物細胞分泌的抗生素
D、單細胞蛋白不能作為食品
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1.多項選擇題下列可用于生產(chǎn)谷氨酸的菌種是()
A、金黃色葡萄球菌
B、鏈球菌
C、谷氨酸棒狀桿菌
D、黃色短桿菌
E、大腸桿菌
2.單項選擇題某些放線菌產(chǎn)生的抗生素是他們的()
A、初級代謝產(chǎn)物
B、次級代謝產(chǎn)物
C、代謝中間產(chǎn)物
D、代謝廢物
3.單項選擇題違背劇毒品管理的選項是()
A、用時應熟知其毒性以及中毒的急救方法
B、未用完的劇毒品應倒入下水道,用水沖掉
C、劇毒品必須由專人保管,領用必須領導批準
D、不準用手直接去拿取毒物
4.單項選擇題下列溶液需避光保存的是()
A、KOH
B、KI
C、EDTA
D、NACL
5.單項選擇題離子交換樹脂中,具有表面積大,交換容量大,機械性能好等特點的是()
A、凝膠型
B、大孔型
C、小孔型
D、載體型
最新試題
麥汁空氧污染不需要往下追溯,但需要分析原因和列行動跟蹤。
題型:判斷題
酵母添加時,添加體積和酵母計數(shù)儀偏差較大時,應()。
題型:多項選擇題
發(fā)酵罐出酒時使用氮氣備壓的控制標準是壓力0.07±0.01Mpa、氮氣純度≥99.95%。
題型:判斷題
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
題型:判斷題
制水、過濾、背壓等用氣點CO2純度≥99.995%。
題型:判斷題
酵母與接觸氧時間不必納入啤酒一致性指數(shù)計算。
題型:判斷題
酵母染菌NBB-B(5天)變色,不能傳代,作為廢酵母排掉。
題型:判斷題
酵母與氧接觸時間的關鍵控制點包括酵母添加時間和麥汁滿罐時間。
題型:判斷題
所有與物料接觸氣體(CO2和N2)必須經(jīng)過無菌過濾器除菌。
題型:判斷題
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計范圍為262-288小時。
題型:判斷題