單項(xiàng)選擇題Gaden把微生物發(fā)酵過(guò)程分為三種類(lèi)型,其中()產(chǎn)物的生成直接與基質(zhì)(糖類(lèi))的消耗有關(guān)。
A、類(lèi)型Ⅰ
B、類(lèi)型Ⅱ
C、類(lèi)型Ⅲ
D、A+B+C
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題Gaden把微生物發(fā)酵過(guò)程分為三種類(lèi)型,其中()產(chǎn)物的生成間接與基質(zhì)(糖類(lèi))的消耗有關(guān)。
A、類(lèi)型Ⅰ
B、類(lèi)型Ⅱ
C、類(lèi)型Ⅲ
D、A+B+C
2.單項(xiàng)選擇題Gaden把微生物發(fā)酵過(guò)程分為三種類(lèi)型,其中()產(chǎn)物的生成顯然與基質(zhì)(糖類(lèi))的消耗無(wú)關(guān)。
A、類(lèi)型Ⅰ
B、類(lèi)型Ⅱ
C、類(lèi)型Ⅲ
D、A+B+C
3.單項(xiàng)選擇題以糖為碳源的微生物生長(zhǎng)代謝過(guò)程中,碳源主要用于()。
A、[Δc(S)]G
B、[Δc(S)]m
C、[Δc(S)]P
D、A+B+C
4.單項(xiàng)選擇題Luedeking-Piret模型根據(jù)細(xì)胞生長(zhǎng)與產(chǎn)物形成是否偶聯(lián)分為三種類(lèi)型,其中偶聯(lián)型()。
A、α>0,β=0
B、α=0,β>0
C、α>0,β>0
D、α<0,β<0
5.單項(xiàng)選擇題Luedeking-Piret模型根據(jù)細(xì)胞生長(zhǎng)與產(chǎn)物形成是否偶聯(lián)分為三種類(lèi)型,其中非生長(zhǎng)偶聯(lián)型()。
A、α>0,β=0
B、α=0,β>0
C、α>0,β>0
D、α<0,β<0
最新試題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
題型:判斷題
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計(jì)范圍為262-288小時(shí)。
題型:判斷題
主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。
題型:判斷題
發(fā)酵罐出酒時(shí)使用氮?dú)鈧鋲旱目刂茦?biāo)準(zhǔn)是壓力0.07±0.01Mpa、氮?dú)饧兌取?9.95%。
題型:判斷題
釀造水微生物包括:動(dòng)力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
題型:判斷題
每次將跨管取下時(shí),必須將跨管口的密封墊圈取下來(lái),噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
題型:判斷題
發(fā)酵罐溫度超標(biāo)的原因可能是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
題型:判斷題
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度偏差:綠區(qū)為工藝值±0.5℃、黃區(qū)為超工藝值±1℃、紅區(qū)為超工藝值>1℃。
題型:判斷題
木質(zhì)工具可以隨意放置在發(fā)酵現(xiàn)場(chǎng)使用。
題型:判斷題